Viêm gan C là một căn bệnh nguy hiểm và tỉ lệ người tử vong vì các biến chứng của bệnh viêm gan C cao. Những khác với bệnh viêm gan B, hiện nay bệnh viêm gan C đẫ có thể chữa khỏi hoàn toàn. Việc người bệnh viêm gan C kiêng ăn gì và nên ăn gì là câu hỏi hàng đầu trong việc cải thiện chức năng quan và hỗ trợ điểu trị bệnh hiệu quả của người bệnh viêm gan C.
Bệnh viêm gan C là gì
Viêm Gan C là bệnh do virus HCV gây ra. Virus HCV sau khi xâm nhập vào cơ thể thời gian ủ bệnh từ 2 tuần đến 6 tháng. Ở giai đoạn này, người mắc bệnh thường không có triệu chứng ước tính rằng 80% người bị viêm gan C không có triệu chứng và phần còn lại có triệu chứng nhưng rất mờ. Khoảng 6% bệnh nhân viêm gan C mới có một vài triệu chứng tiêu biểu. Các triệu chứng của bệnh viêm gan C thường rất mơ hồ và rất nhẹ, nên thường không được để ý tới. Triệu chứng thường xuyên nhất là mệt mỏi, thường vào xế chiều. Khả năng tập trung tư tưởng có thể giảm dần một cách tương đối nhanh chóng.Một số ít có triệu chứng rõ nhất là sốt, chán ăn, mệt mỏi, đau bụng, vàng da, nước tiểu đậm. Viêm gan C là một bệnh rất nguy hiểm và hiện nay không có văcxin phòng ngừa bệnh.
Hiện nay không có văcxin phòng ngừa bệnh Viêm gan C (Ảnh minh họa)
Ở những người có hệ miễn dịch hoàn chỉnh người trưởng thành và không bị mắc các bệnh về suy giảm miễn dịch có khả năng loại trừ virus C ngay từ khi nó còn trong giai đoạn cấp tính. Những người này sẽ hoàn toàn miễn nhiễm với viêm gan C. Tuy nhiên, 80% số người đã bị nhiễm viêm gan C dễ dàng chuyển sang giai đoạn mạn tính. Giai đoạn người bệnh sẽ phải sống trọn đời cùng siêu vi C. Viêm Gan Siêu Vi C là nguyên nhân hàng đầu dẫn tới ghép gan, một phương pháp điều trị khi gan đã bị hủy hoại nặng nề.
Bệnh Viêm Gan C nên kiêng gì
Thực phẩm chế biến và muối: ăn chế biến sẵn hoặc thức ăn nhanh không chỉ chứa hàm lượng chất béo và calo cao mà còn chứa rất nhiều natri như thịt hun khói, thịt muối, gà rán, xúc xích, .... Muối natri đặc biệt có hại cho người bị viêm gan nói chung và viêm gan loại C nói riêng vì nó có thể làm hỏng các cơ quan nội tạng đến mức không thể sản sinh ra các protein trong máu, chất tiết ra nhiều chất lỏng hơn. Vào các mô, dẫn đến tình trạng bệnh nhân bị mất cân bằng Viêm Gan C, lưu trữ chất lỏng cơ thể và phù mặt, chi, chân tay, ...
Đường: đường có nhiều trong kẹo, nước trái cây, mật ong, siro ... ăn quá nhiều đường quá mức ở bệnh nhân viêm gan C có thể làm tăng triglycerides, tăng sức đề kháng insulin và có thể gây ra bệnh gan nhiễm mỡ. Chính vì thế nếu ăn nhiều đường sẽ làm cho đường máu tăng lên, gây ra bệnh tiểu đường. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo mọi người hạn chế lượng đường, không quá 100 calo (khoảng 24 g hoặc 6 muỗng / ngày) mỗi ngày đối với phụ nữ; Không quá 150 calo (khoảng 36 g hoặc 9 muỗng cà phê) mỗi ngày cho nam giới
Sắt: Sắt là một trong những khoáng chất quan trọng nhất trong cơ thể. Sắt được tìm thấy trong gan, bí, bí, thịt đỏ,... Tuy nhiên, những người mắc Viêm Gan C có quá nhiều chất sắt trong cơ thể khiến họ tích tụ trong gan, có thể làm cho vi rút nhân lên và duy trì sự nhiễm trùng. Đồng thời, nếu sự tích tụ sắt trong cơ thể lâu dài, nó sẽ làm giảm hiệu quả của interferon trong quá trình điều trị.
Người bệnh viêm gan C nên kiêng bia rượu (Ảnh minh họa)
Rượu, bia: Đây là thức uống hàng đầu mà người Viêm Gan C không nên sử dụng. Khi sử dụng bia rượu trong khi bị nhiễm Viêm Gan C sẽ khiến bệnh tình tiến triển một cách nhanh chóng, nếu bước vào giai đoạn xơ gan rồi ung thư gan thì người bệnh sẽ không thể chữa được nữa.
Các loại gia vị cay nóng: tiêu, tỏi, ớt, đinh hương,… là những loại gia vị mà người bệnh Viêm Gan C cần kiêng. Thức ăn cay là nóng, gia vị kích thích niêm mạc dạ dày. Không chỉ ở thành dạ dày, đây là nguyên nhân gây độc gan, do ức chế bài tiết qua gan. Lời khuyên hữu ích là bạn nên giảm lượng gia vị nếu bạn không muốn gan bị xơ hóa vì nhiều độc tố. Đặc biệt là tỏi. Bởi theo nhiều sách y học ghi chép: “Ăn tỏi lâu ngày dễ tổn thương gan”. Tỏi có vị cay, nóng, tính kích thích mạnh. Nếu bị gan mà vẫn ăn nhiều tỏi gan sẽ trở nên nóng, lâu ngày gây nhiều tổn thương cho gan.
Tránh sử dụng các loại thuốc có thể làm hại gan
Các thuốc kháng sinh: Amoxicillin clavulanate potassium, Erythromycin, Isoniazid, Nitrofurantoin, Tetracycline.
Thuốc điều trị mỡ máu cao: Statins, Nicotinic acid.
Thuốc điều trị tiểu đường: Acarbose, Pioglitazone, Sufonylurias.
Thuốc chữa nấm: Fluconazole, Itraconazole, Ketoconazole.
Thuốc điều trị động kinh: Phenytoin, Valproic acid.
Thuốc điều trị bệnh tâm thần: Bupropion, Chlorpromazine, Tricyclicantidepressants.
Các hormone như Tamoxifen, Testosterone,…
Đối với bệnh nhân Viêm Gan C thì việc điều trị viêm gan là một điều khó bởi hiện nay trên thế giới chưa có thuốc điều trị Viêm Gan C. Nên bệnh nhân nên tự cách phòng và điều trị bệnh cho chính bản thân mình là biện pháp tốt nhất bảo vệ bạn và những người thân trong gia đình
Những thực phẩm tốt cho người nhiễm Viêm Gan C
Protein: những người Viêm Gan C mạn tính nên ăn các chất đạm chưa ít béo như thịt gà nạc, thịt lợn nạc,...ngoài ra, trong sữa bò có chứa protein có ích cho người mắc bệnh Viêm Gan C. Tuy vậy, các loại chất béo trong sữa bò lại rất khó tiêu hóa. Do đó những người Viêm Gan C mạn tính chỉ nên uống mỗi ngày một cốc sữa bò.
Chất béo: người bệnh Viêm Gan C nên cắt giảm các thức ăn có nhiều dầu mỡ chứ không nên kiêng hoàn toàn chất béo.theo một số nghiên cứu cho thấy chất lecithin, omega 3 giúp làm chậm quá trình ung thư có nhiều trong long đỏ trứng gà và dầu mè rất tốt cho người nhiễm Viêm Gan C mãn tính. Người bệnh nên dung quá dư thừa các chất béo thay vào đó người bênh nên ăn vừa đủ liều lượng cho mỗi ngày
Trứng: lòng trắng trứng có nhiều methionon, eytein, eystin là các amin bảo vệ gan, long đỏ trưng chứa nhiều phosphatidylcholin chất béo này rất tốt cho gan. Do đó, trừ khi bị dị ứng với trứng, người bệnh viêm gan có thể ăn 1 tuần 3 quả trứng luộc.
Vitamin và khoáng chất: người bệnh nên dùng nhiều rau củ và trái cây, những loại tươi ngon, mềm và ít xơ, có nhiều ngọt để cung cấp nhiều vitamin cũng như khoáng chất cho cơ thể người bệnh. Những người mắc bệnh viêm gan mạn tính nên ăn nhiều rau xanh mỗi ngày và các loại rau củ có màu cam như cà rốt, cà chua, bí đỏ,... Nên bổ sung cả các loại trái cây giàu vitamin c như cam hoặc quýt,..
Người bệnh nên han chế ăn các món chiên xào tháy vào do nên ưu tiên ăn những món hấp, luộc và dùng các loại dầu thực vật như dầu mè, dầu đậu nành và đặc biệt phải uống nhiều nước.
Nếu có những thắc mắc xin vui lòng liên hệ Số Hotline:(028) 39 24 2222 hoặc nhấn vào bản tư vẫn bên dưới các bác sĩ chuyên khoa của Phòng Khám Đa Khoa Hồng Phong chúng tôi sẽ nhanh hồi âm.
